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Depuis notre premi\u00e8re interview, Virginie arbore toujours le m\u00eame sourire, sa bonne humeur est communicative. Si aujourd’hui elle croque la vie \u00e0 pleine dent, et c’est le cas de le dire, l’histoire ne lui en a pas toujours donn\u00e9 l\u2019occasion. Toute petite d\u00e9j\u00e0, elle souffre d’un \u00e9tat inflammatoire chronique qui ne fait que s’aggraver avec le temps. C\u2019est gr\u00e2ce \u00e0 son int\u00e9r\u00eat pour le manger sain et surtout \u00e0 sa rencontre avec le profilage alimentaire que la jeune femme trouve une solution \u00e0 son mal-\u00eatre. Une mise en lumi\u00e8re qui laisse dans l\u2019ombre son inconfort et l\u2019entraine \u00e0 d\u00e9finir le projet WESH.<\/p>\n
Au commencement, il y a Virginie, dipl\u00f4m\u00e9e en marketing, Carol, di\u00e9t\u00e9ticienne, et leur r\u00eave de lancer un restaurant. Eduquer les palais \u00e0 la nourriture saine tout en proposant de belles assiettes, gourmandes et copieuses\u00a0: le pari est lanc\u00e9. Afin de s\u2019y pr\u00e9parer, les deux associ\u00e9es poursuivent diff\u00e9rentes formations offertes par le 1819, un organisme belge qui aide tous les entrepreneurs en questionnement. \u00ab\u00a0Via Horeca Formation, nous avons aussi pu suivre des formations en gestion, en management, en d\u00e9veloppement personnel\u2026 Nous avons fait l\u2019acquisition d\u2019une mine d\u2019outils nous permettant de lib\u00e9rer notre potentiel, de g\u00e9rer notre stress mais aussi d\u2019\u00e9laborer en cons\u00e9quence le projet WESH. \u00bb.<\/em> En 2017, elles mettent l\u2019id\u00e9e du resto en stand-by et concentrent leur \u00e9nergie vers des \u00ab\u00a0formules de coaching individuel ou en petit groupe, des ateliers en entreprise, des partenariats avec diff\u00e9rents acteurs du \u2018manger sain\u2019.<\/em>\u00a0\u00bb, des coaching alimentaires didactiques qui donnent le ton \u00e0 leur projet.<\/p>\n Apr\u00e8s de belles ann\u00e9es de collaboration, les chemins des deux entrepreneures se s\u00e9parent. Bien loin de la m\u00e9sentente, simplement dans l\u2019optique de suivre leurs envies respectives. \u00ab Lors du d\u00e9part de Carol, j\u2019ai int\u00e9gr\u00e9 le profilage alimentaire selon l\u2019approche de Taty Lauwers aux services propos\u00e9s par WESH.\u00a0\u00bb.\u00a0 <\/em>Aujourd\u2019hui coach en alimentation et r\u00e9f\u00e9rente en profilage alimentaire, Virginie Timmermans compose son m\u00e9tier sur mesure. Elle mise beaucoup sur le 2.0 et adapte sans cesse son contenu. \u00ab\u00a0Je d\u00e9veloppe actuellement des ateliers en ligne pour continuer \u00e0 travailler avec des entreprises, \u00e0 r\u00e9aliser des teambuilding tout en pr\u00e9servant l\u2019exp\u00e9rience client. Je mets un point d\u2019honneur \u00e0 apporter une touche de fun dans mon travail, \u00e0 le rendre vivant. \u00bb.<\/em>\u00a0<\/em><\/p>\n Quand on se lance dans l\u2019entrepreneuriat, il me semble important de ne pas rester seul avec des id\u00e9es qu\u2019on ressasse et qu\u2019on d\u00e9cortique mais de pouvoir les partager… <\/em>\u00a0<\/em><\/p><\/blockquote>\n L\u2019entrepreneuriat, Virginie l\u2019a dans les veines. Intimement convaincue que le coaching alimentaire fera partie du paysage, elle sait que ce n\u2019est qu\u2019une question de temps et de choix. Sa rencontre avec Carol, une autre porteuse de projet, aligne les astres et la conforte dans son d\u00e9sir de cr\u00e9er autour de la nutrition saine. A travers cette association, elle s\u2019enthousiasme d\u2019avoir trouv\u00e9 une personnalit\u00e9 compl\u00e9mentaire, une alli\u00e9e qui a grandement particip\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9quilibre de leurs comportements. \u00ab\u00a0Quand on se lance dans l\u2019entrepreneuriat, il me semble important de ne pas rester seul avec des id\u00e9es qu\u2019on ressasse et qu\u2019on d\u00e9cortique mais de pouvoir les partager. Que ce soit avec un associ\u00e9, un entourage \u00e0 l\u2019\u00e9coute ou encore un professionnel.\u00a0\u00bb.<\/em>\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n Tous les chemins m\u00e8nent \u00e0 Rome,<\/em> les r\u00e8gles n\u2019existent pas. Chacun est maitre de trouver sa technique et de manier ses propres outils pour atteindre l\u2019objectif souhait\u00e9. <\/em>\u00a0<\/em><\/p><\/blockquote>\n \u00a0<\/em>\u00ab\u00a0Avec du recul, je pense que j\u2019essayerais de d\u00e9bloquer du budget pour tout ce qui entoure la com\u2019 du site, pour le r\u00e9f\u00e9rencement SEO par exemple. A trop vouloir tout faire soi-m\u00eame, on \u00e9conomise de l\u2019argent mais on perd un temps pr\u00e9cieux.\u00a0\u00bb.<\/em> Avancer en apprenant sur le tas exige souvent de ne pas compter ses heures et de faire pas mal de sacrifices. D\u2019un autre c\u00f4t\u00e9, l\u2019apprentissage solo permet de maitriser de nombreux domaines et de consolider ses comp\u00e9tences. En fin de compte, \u00ab\u00a0tous les chemins m\u00e8nent \u00e0 Rome,<\/em> les r\u00e8gles n\u2019existent pas. Chacun est maitre de trouver sa technique et de manier ses propres outils pour atteindre l\u2019objectif souhait\u00e9\u00a0\u00bb <\/em>poursuit la sp\u00e9cialiste de l\u2019alimentation.\u00a0<\/strong><\/p>\n R\u00eaveuse et optimiste, Virginie n\u2019a pas fini d\u2019entreprendre. Elle nous r\u00e9serve bient\u00f4t la publication de son premier livre, un ouvrage qui retrace son histoire et regorge de conseils pour une alimentation saine. \u00ab\u00a0Le livre est pr\u00eat. J\u2019ai n\u00e9anmoins du mal \u00e0 faire le dernier step et \u00e0 le sortir. \u00c9crire mon parcours c\u2019est ouvrir mon intimit\u00e9, c\u2019est laisser l\u2019Autre rencontrer mes douleurs et lui r\u00e9v\u00e9ler une part de moi qu\u2019il ne connait peut-\u00eatre ou s\u00fbrement pas.\u00a0\u00bb.<\/em> La fondatrice de WESH nous prouve qu\u2019\u00e0 force de pers\u00e9v\u00e9rance, nos id\u00e9es cr\u00e9atives peuvent se traduire dans la r\u00e9alit\u00e9 et devenir source d\u2019inspiration pour les entrepreneurs de demain.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En 2016, lorsque deux passionn\u00e9es de nutrition saine se rencontrent \u00e0 l\u2019occasion d\u2019un voyage \u00e0 Cuba, c\u2019est le match parfait. L\u2019impulsion est donn\u00e9e : elles d\u00e9cident alors de dessiner les contours de WESH. Un concept sur mesure que Virginie Timmermans d\u00e9veloppe d\u00e9sormais seule. <\/p>\n","protected":false},"author":184,"featured_media":40993,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[885,894],"tags":[3626,1944,3629,3624,3420,3627,3625,3628],"class_list":["post-40992","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-le-freelancer","category-savoir-faire","tag-3626","tag-coaching-fr","tag-collaboration-fr","tag-entrepreneure","tag-entrepreneuriat","tag-horeca-formation","tag-profilage-alimentaire","tag-virginie-timmermans"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/accept.nextconomy.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40992","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/accept.nextconomy.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/accept.nextconomy.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/accept.nextconomy.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/184"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/accept.nextconomy.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40992"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/accept.nextconomy.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40992\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40995,"href":"https:\/\/accept.nextconomy.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40992\/revisions\/40995"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/accept.nextconomy.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40993"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/accept.nextconomy.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40992"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/accept.nextconomy.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40992"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/accept.nextconomy.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40992"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Un peu plus tard\u2026<\/h2>\n
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